一种丰乐酱干的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201710651218.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107549326A | 公开（公告）日 | 2018-01-09 |
| 申请公布号 | CN107549326A | 申请公布日 | 2018-01-09 |
| 分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王朴 | 申请（专利权）人 | 合肥市凤落河豆制食品有限公司 |
| 代理机构 | 合肥广源知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李显锋 |
| 地址 | 231200安徽省合肥市肥西县丰乐镇丰乐社区077号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种丰乐酱干的加工方法，包括如下步骤：（1）豆浆制备、（2）豆腐制备、（3）白干胚制备、（4）成品制备。本发明制得的丰乐酱干口感更为绵软滑嫩，浆料入味效果好，为现有的产品提供了一个新的口味，具有很好的市场竞争力。 |
