一种葛叶红茶及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201510780086.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105248705A | 公开（公告）日 | 2016-01-20 |
| 申请公布号 | CN105248705A | 申请公布日 | 2016-01-20 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邬开模;林世锋;邬国栋 | 申请（专利权）人 | 黄山天旺农业科技有限责任公司 |
| 代理机构 | 深圳市百瑞专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 黄山天旺农业科技有限公司;黄山天旺农业科技有限责任公司 |
| 地址 | 245000 安徽省黄山市徽州区城北工业园信行一路3号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种葛叶红茶及其加工方法，所述葛叶红茶由葛叶和茶树幼嫩芽叶混合加工制成。所述葛叶红茶依次通过如下步骤制得，采用葛叶和茶树幼嫩芽叶，分别进行自然萎凋和热风萎凋，然后按照质量比为6:4或4:6比例，将葛叶和茶树幼嫩芽叶混匀后进行揉捻，揉捻完进行解块，淀粉葡萄糖苷酶发酵，滚形，制形，固形和微波提香。本发明将葛叶与茶叶中的营养物质相互渗透并有机融合，共同发酵后产生的独特的香味，使得产品的营养更丰富，具有养生保健功效，抗衰老和提高人体免疫力的作用。 |
