通过加入营养强化剂制作营养强化米的加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN202111430834.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114097997A | 公开（公告）日 | 2022-03-01 |
| 申请公布号 | CN114097997A | 申请公布日 | 2022-03-01 |
| 分类号 | A23L7/143（2016.01）I;A23L11/00（2021.01）I;A23L19/00（2016.01）I;A23L19/10（2016.01）I;A23L25/00（2016.01）I;A23L33/15（2016.01）I;A23L33/16（2016.01）I;A23L33/175（2016.01）I;A23P30/20（2016.01）I;A23L33/165（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 廖进优;廖广亮 | 申请（专利权）人 | 湖北天香粮油有限公司 |
| 代理机构 | 武汉泰山北斗专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 董佳佳 |
| 地址 | 436035湖北省鄂州市华容区蒲团乡省级农产品加工园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了通过加入营养强化剂制作营养强化米的加工工艺，涉及强化米制备技术领域，包括以下步骤：准备原料、磨粉备用、制备豆浆、制备底汁、制备口感液、制备营养液、制备混合物和挤出成粒；本发明利用低脂奶粉、乳酸钙粉末、柠檬酸钙、维生素片、氨基酸和硫胺素来制备营养液，具备氨基酸、维生素、钙等多种人体需要的元素，且除了营养液外，还利用海藻、黑豆和莲子制备莲子豆浆，具有高蛋白质和稳定血糖的好处，利用胡萝卜和山楂片制备底汁，具右胡萝卜素、维生素，并有促进消化的功效，利用山药和魔芋粉制备口感液，具有膳食纤维，并可以提供细腻顺滑的口感，综上，多种纯天然原料混合大米，营养元素更加丰富。 |
