一种制备L-苹果酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201710023772.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108300740B | 公开（公告）日 | 2021-08-03 |
| 申请公布号 | CN108300740B | 申请公布日 | 2021-08-03 |
| 分类号 | C12P7/46（2006.01）I;C12R1/69（2006.01）N;C12R1/66（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李德衡;来凤堂;贾召鹏;徐田华;刘新利;王婷;范婷婷;袁军;刘超 | 申请（专利权）人 | 山东阜丰发酵有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 276600山东省临沂市莒南县城淮海路西段 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于微生物发酵技术领域，公开了一种制备L‑苹果酸的方法，其包括如下步骤：按照混合种子液∶发酵罐培养基为1∶10的体积比例将混合种子液转入发酵罐中培养，温度33℃，培养3d，然后添加碳酸钙，维持碳酸钙的浓度在80g/L，继续发酵3d，停止发酵，得到苹果酸发酵液。本发明方法L‑苹果酸产量和糖酸转化效率高，可规模化生产。 |
