提高L-苹果酸发酵效率的生物工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110558249.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113278658A | 公开（公告）日 | 2021-08-20 |
| 申请公布号 | CN113278658A | 申请公布日 | 2021-08-20 |
| 分类号 | C12P7/46（2006.01）I;C12R1/69（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 薄文文;来凤堂;李树标;郑世涛;刘建阳;刘晶晶 | 申请（专利权）人 | 山东阜丰发酵有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 276600山东省临沂市莒南县城淮海路西段 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及提高L‑苹果酸发酵效率的生物工艺，具体包括：按照米曲霉种子液∶发酵罐培养基为1∶10的体积比例转入发酵罐中培养，温度33℃，培养48h，然后添加碳酸钙和纳他霉素，继续发酵36h，然后控制温度为39℃，压强为2个大气压，保温保压发酵12h，停止发酵，得到苹果酸发酵液。本发明工艺提高了发酵效率。 |
