一种利用糖蜜发酵生产L-苹果酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201710354547.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106978450B | 公开（公告）日 | 2021-03-05 |
| 申请公布号 | CN106978450B | 申请公布日 | 2021-03-05 |
| 分类号 | C12P7/46(2006.01)I;C12R1/69(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 刘新利;贾召鹏;赵兰坤;王婷;薄文文;袁军 | 申请（专利权）人 | 山东阜丰发酵有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 276600山东省临沂市莒南县城淮海路西段 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于微生物发酵技术领域，公开了一种利用糖蜜发酵生产L‑苹果酸的方法，其包括如下步骤：步骤1）糖蜜预处理，步骤2）制备发酵培养基，步骤3）发酵产酸。本发明对糖蜜处理工艺简单，避免使用酸处理以及氰化处理，节约了成本，并且减少了培养基中无机矿物质的添加量。 |
