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一种黄精酵素果冻及其制备方法

基本信息

申请号	CN201911335473.6	申请日	-
公开（公告）号	CN110973547A	公开（公告）日	2020-04-10
申请公布号	CN110973547A	申请公布日	2020-04-10
分类号	A23L21/10;A23L33/00;A23L29/30;A23L29/00;A23L29/256;A23L29/231	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	阳吉长	申请（专利权）人	湖南橘色科技有限责任公司
代理机构	长沙知行亦创知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	湖南橘色科技有限责任公司
地址	410005 湖南省长沙市高新开发区文轩路27号麓谷钰园F4栋21层2105号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种黄精酵素果冻及其制备方法，包括以下步骤：按重量份将25～35份果冻液配料在搅拌的情况下加入到预热后的纯化水中，搅拌溶解后，降温得果冻液；按重量份将16～24份黄精发酵液、8～10份果蔬发酵粉、4～6份枸杞子提取物、1～3份荷叶提取物、1～3份决明子提取物和20～30份辅料混合搅拌、溶解、混匀，再加入果冻液，混匀，得混合液；将混合液经灭菌冷却后得黄精酵素果冻。本发明提供的黄精酵素果冻的制备方法，以黄精发酵液为主要原料，再辅以果蔬发酵粉、枸杞子提取物、荷叶提取物和决明子提取物制备得到黄精酵素果冻，具有调节肠内微生物、润肠通便、增强饱腹感，提高免疫力的功效，尤其适用于高脂及肥胖人群。