一种蜂蜜核桃仁及其加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201510062460.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105981885A | 公开（公告）日 | 2016-10-05 |
| 申请公布号 | CN105981885A | 申请公布日 | 2016-10-05 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I;A23G3/36(2006.01)I;A23G3/38(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 左红云 | 申请（专利权）人 | 南涧县红云核桃加工销售有限责任公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 671000 云南省大理白族自治州南涧彝族自治县南涧镇德胜村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种蜂蜜核桃仁及其加工工艺，属于食品加工技术领域；所述蜂蜜核桃仁组成成分及重量百分含量如下：核桃仁70%~98%，蜂蜜2%~40%；所述加工工艺流程为：核桃仁原料选取—去皮—漂洗—滤水—配制蜂蜜溶液—套蜂蜜—脱溶液—上盘—烘干—冷却—包装—检验；加工过程中没有使用传统的滚炒方法，产品在保留新鲜核桃营养价值的同时增加了蜂蜜的益身功效，无热毒不上火、口味佳、营养丰富、滋补养生，是送礼、食用的佳品。 |
