一种固体发酵酶解豆粕的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN200910014990.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101558818A | 公开（公告）日 | 2009-10-21 |
| 申请公布号 | CN101558818A | 申请公布日 | 2009-10-21 |
| 分类号 | A23K1/00(2006.01)I;A23K1/14(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周生飞;陈刚;黄炳亮;许长国;马立周;于俊尧;付晓;柳红艳 | 申请（专利权）人 | 山东和实集团有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 266111山东省青岛市城阳区青大工业园双元路东 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种固体发酵酶解豆粕的生产工艺，其内容为：先培养菌种，再接种到豆粕发酵原料，然后控制发酵温度、湿度进行固体发酵，干燥粉碎后得到发酵酶解豆粕产品。本发明通过固态发酵酶解豆粕，使豆粕中含有多种消化酶，并降解豆粕中大部分抗原蛋白和低聚糖等抗营养因子，提高粗蛋白和可溶性蛋白含量，并赋予一定量有机酸和特殊风味，能很好的解决畜禽养殖中的消化不良、腹泻、机体抗病能力弱等问题。 |
