一种即食的鱼肉面条及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201910868498.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112493467A | 公开（公告）日 | 2021-03-16 |
| 申请公布号 | CN112493467A | 申请公布日 | 2021-03-16 |
| 分类号 | A23L3/10(2006.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨力凝;程鹏;杨静 | 申请（专利权）人 | 野兽生活（北京）食品科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100000北京市朝阳区阜通东大街1号院6号楼16层1单元211905 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明实施例公开一种即食的鱼肉面条及其制作方法。本发明提供的一种即食的鱼肉面条，选用深海鱼作为主要原材料，产品还有较高的蛋白质、较低的脂肪及碳水化合物含量；此鱼肉面鱼肉含量高达90％以上，含有丰富的蛋白质以及非常低的热量，相比市面上的鱼肉面条更为纯正，鱼肉糜中蛋白质的含量高，可确保鱼肉面成型后不容易断裂散开，口感劲道。本发明提供的一种即食的鱼肉面条的制作方法，运用水浴高温杀菌，使鱼肉面能够做到常温保存且维持口感口味不变，食用起来方便快捷，不再需要用户再花时间煮面，直接将鱼肉面条开袋加入汤料中即可食用，不但具有方便食品的食用方便的优点，还具有独特的口味，营养丰富，绿色健康。 |
