高脂咖啡及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810077895.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108308348A | 公开（公告）日 | 2018-07-24 |
| 申请公布号 | CN108308348A | 申请公布日 | 2018-07-24 |
| 分类号 | A23F5/14 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 程鹏 | 申请（专利权）人 | 野兽生活（北京）食品科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王莹 |
| 地址 | 100000 北京市朝阳区阜通西大街12号楼16层1603 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及高脂咖啡及其制备方法，咖啡的原料组分包括：双乙酰酒石酸单双甘油酯、改性大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、中链甘油三酯、无水黄油、椰子油、乳清蛋白、利体素、稳定剂、咖啡浓缩液、甜味剂、三聚磷酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、维生素、茶叶茶氨酸、蔗糖脂肪酸酯和水。本发明提供的高脂咖啡，带有浓厚咖啡特有的风味，细腻均匀，呈浅棕褐色，颜色均匀一致，有光泽，入口清爽怡人，丝滑，醇厚饱满，是一种营养、保健、即食的咖啡，符合消费者的需求。 |
