桑椹果酒的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN200910265090.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101735927A | 公开（公告）日 | 2010-06-16 |
| 申请公布号 | CN101735927A | 申请公布日 | 2010-06-16 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 苏明利;蔡勇;吴健辉 | 申请（专利权）人 | 四川南充市丝绸（进出口）有限公司 |
| 代理机构 | 南充三新专利代理有限责任公司 | 代理人 | 刘东 |
| 地址 | 637000 四川省南充市丝绸路51号丝绸大厦 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种桑椹果酒的生产方法，其特征在于：原料采用优质的有机桑椹，除去霉烂果，清洗、沥干，用53度纯粮白酒1000重量份浸泡鲜桑椹200-300重量份，浸泡1个月后，取出上清液，浸泡后的桑椹以压榨机取汁，将榨取后的汁与上清液混匀，调配口味，贮藏1～2月，贮藏温度为5-20℃，澄清、过滤后灌装即得到桑椹果酒，本发明生产方法简单，保持了桑椹原有风味。 |
