一种黑老虎果浆及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201910272760.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109892663B | 公开（公告）日 | 2022-02-15 |
| 申请公布号 | CN109892663B | 申请公布日 | 2022-02-15 |
| 分类号 | A23N1/00（2006.01）I;A23N1/02（2006.01）I;A23L2/04（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 饶红欣;何友军;邹建文;罗先权;陈灵 | 申请（专利权）人 | 湖南省植物园 |
| 代理机构 | 广州蓝晟专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 欧阳凯 |
| 地址 | 410116 湖南省长沙市雨花区洞井铺 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于果蔬加工领域，公开了一种黑老虎果浆及其生产方法。该方法包括以下操作步骤：选择成熟的黑老虎鲜果，在清水中清洗干净；将清洗干净的鲜果置于塑料框中，沥干鲜果上的水分；将沥干水分的鲜果放入‑20～‑38℃的速冻冷库中速冻10‑30min，待鲜果表皮冻结后移出；直接用手或者使用机械将小浆果从果芯上摘下，获得完整的黑老虎小浆果；手工或机器挤压小浆果，使种子随着小浆果的汁液一起流出黑老虎果皮，将流出的汁收集果肉、果皮以及去了种子的汁液，混合，直接用湿法超微粉碎机器粉碎；粉碎时出料口装配过滤筛网，得到黑老虎果浆，筛网的目数为60‑200目。 |
