利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法
基本信息
| 申请号 | CN201710522202.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107287362A | 公开（公告）日 | 2017-10-24 |
| 申请公布号 | CN107287362A | 申请公布日 | 2017-10-24 |
| 分类号 | C13K13/00(2006.01)I;C13B35/08(2011.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I | 分类 | 糖工业〔4〕; |
| 发明人 | 管勇佳;杨磊磊;杜现祥;姜自强;安玉辉;张玉琛 | 申请（专利权）人 | 山东中阳生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人 | 山东中阳生物科技有限公司 |
| 地址 | 276000 山东省临沂市兰山区半程镇三维工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法，属于大豆产品生产领域。解决了现有技术生产的大豆低聚糖还原糖含量高的问题，其包括以下步骤：将大豆糖蜜稀释加热煮沸后加入生石灰，然后通入二氧化碳气体调节溶液pH至中性，离心取上清液；将上清液冷却至室温，利用大孔吸附脱色树脂对有色物质进行脱色，得到微黄或无色的大豆低聚糖水溶液；利用酸性阳离子树脂和碱性阴离子树脂进行吸附脱盐处理，得到无色透明大豆低聚糖水溶液；在真空度为0.08‑0.1MPa，温度为50‑70℃条件下，利用旋转蒸发器或者薄膜蒸发器进行真空浓缩，至产品挂壁状态，得到成品大豆低聚糖。本发明方法适用于利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖。 |
