一种酸豆奶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410037828.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104222296A | 公开（公告）日 | 2014-12-24 |
| 申请公布号 | CN104222296A | 申请公布日 | 2014-12-24 |
| 分类号 | A23C11/10(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陶成德 | 申请（专利权）人 | 安徽省成德食品有限公司 |
| 代理机构 | 上海精晟知识产权代理有限公司 | 代理人 | 冯子玲 |
| 地址 | 247100安徽省池州市贵池区工业园康庄大道 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种酸豆奶的制备方法，其特征在于，由以下重量份组成的原料组成：大豆3～5份，甜菊糖2～3份、稳定剂0.05～0.1份、山楂粉0.05～0.07份、苹果酸0.07～0.09份。添加稳定剂能增加产品的稳定性，添加苹果酸、山楂粉、甜菊糖使豆奶味道口感极佳，产品属于高纤维食物，其成分中含有不饱和脂肪酸，具有通便、减肥效果，同时产品中含有蛋白质等成分，使产品具有良好的营养价值。 |
