一种锥栗曲奇饼及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201110123856.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102177948B | 公开（公告）日 | 2013-02-27 |
| 申请公布号 | CN102177948B | 申请公布日 | 2013-02-27 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 冯智伟;游元斌 | 申请（专利权）人 | 福建省青然食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 地址 | 353100 福建省南平市建瓯市水南古城街206号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种锥栗曲奇饼及其制作方法，所述锥栗曲奇饼的组成及其质量份数为：锥栗粉4-8份、精面粉40-70份，白砂糖15-30份，精炼植物油15-25份，黄奶油6-15份，鸡蛋1-4份，苏打0.1-0.6份，板栗香精0.1-0.3份，食盐0.1-0.8份。本发明根据锥栗具备补肾助阳、补脾健胃的优点，通过科学的选料及配比，制备的锥栗曲奇饼口感爽滑，味道甜美，即丰富了食品种类市场，也增加了锥栗的附加值，提高了农民朋友的收入，具有良好的社会和经济效益。 |
