一种食用鸡油的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202110991362.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114058442A | 公开（公告）日 | 2022-02-18 |
| 申请公布号 | CN114058442A | 申请公布日 | 2022-02-18 |
| 分类号 | C11B3/00（2006.01）I;C11B3/10（2006.01）I;C11B3/14（2006.01）I;C11B5/00（2006.01）I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 郭海连;米韦 | 申请（专利权）人 | 泰安金冠宏油脂工业有限公司 |
| 代理机构 | 北京众达德权知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘杰 |
| 地址 | 271000山东省泰安市泮河大街西段路北 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种食用鸡油的加工方法，该方法包括以下步骤：原料预处理→超声波处理→CO2超临界萃取→脱色→脱臭→抗氧化→精密过滤，通过对原材料进行充分破碎提高比表面积，从而增加萃取过程中萃取剂与物料的接触面积，提高萃取效果，进一步通过萃取前的超声波细胞破碎处理，破坏原材料的组织结构和细胞结构，降低原材料的分子量和碳链长度，削弱了细胞内对脂肪酸溶出的阻碍作用，降低了超临界萃取的难度，在不添加夹带剂的条件下即可实现高效率萃取分离；本发明的鸡油加工方法，整个过程不使用任何溶剂，操作简单，无有机溶剂残留，可避免油脂氧化酸败，同时油脂提取率高，得到的鸡油含磷少，色泽低。 |
