一种鳄鱼肉提取物及其制备方法和用途
基本信息
| 申请号 | CN201010142330.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102106873B | 公开（公告）日 | 2012-07-04 |
| 申请公布号 | CN102106873B | 申请公布日 | 2012-07-04 |
| 分类号 | A23J1/02(2006.01)I;A23J3/04(2006.01)I;A61K35/56(2006.01)I;A61P37/04(2006.01)I;A61P39/00(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张博 | 申请（专利权）人 | 北京洪源澳达生物技术发展有限公司 |
| 代理机构 | 北京太兆天元知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 张韬 |
| 地址 | 100016 北京市朝阳区霄云路26号鹏润大厦A座2107室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鳄鱼肉提取物及其制备方法，在制备过程中采用酶解的方式提高产品中的精氨酸含量，通过筛选实现得出采用木瓜酶和胃蛋白酶二次酶解后的鳄鱼肉提取物精氨酸含量最高，而且产品口感最好，适用于进一步制得各种保健食品。通过实现进一步表明，本发明鳄鱼提取物在增强免疫和提高缺氧耐受力方面均有显著功效。 |
