一种具有增骨保健作用的高热稳定性蓝莓营养软糖及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010527685.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111802498A | 公开（公告）日 | 2020-10-23 |
| 申请公布号 | CN111802498A | 申请公布日 | 2020-10-23 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 许海燕;伍文奇;付佳;赵承伟;王小琼;陈尽染;周潮辉 | 申请（专利权）人 | 浙江怡辉生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州知闲专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 浙江欧谱生物科技有限公司;浙江怡辉生物科技有限公司 |
| 地址 | 311800浙江省绍兴市诸暨市陶朱街道文种南路28号暨阳财富大厦10层A1001室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种具有增骨保健作用的高热稳定性蓝莓营养软糖及其制备方法，本发明的蓝莓软糖由以下原料组成：蓝莓冻干粉、明胶、果胶、琼脂、结冷胶、白砂糖、麦芽糖浆、马铃薯醋酸酯淀粉、柠檬酸钠、柠檬酸、苹果酸、纯化水以及少量天然香精。本发明进一步提供了该功能性混合胶型软糖的制备工艺，最大限度保留蓝莓有效成分。该蓝莓保健软糖的功能性组分为蓝莓冻干粉，在软糖中分散均匀，易于吸收，具有增骨和预防骨质流失的保健功效，其次该软糖采用多种凝胶体系配方，着重改善了传统明胶软糖热稳定性问题，口感佳，储存方便，质量稳定，满足消费者对软糖口感和品质的需求。 |
