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一种紫芽茶的加工方法

基本信息

申请号 CN201210228026.2 申请日 -
公开（公告）号 CN103518869A 公开（公告）日 2014-01-22
申请公布号 CN103518869A 申请公布日 2014-01-22
分类号 A23F3/06(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 黄谋勇 申请（专利权）人 广西平果浪伏有机茶业有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 531400 广西壮族自治区平果县城龙路御景华庭63-68号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种茶叶的加工技术领域，具体涉及到一种紫芽茶的加工方法。具体包括：采用普通的新鲜白毫茶叶作为原料，然后通过晒青→萎调→做青→杀青→揉捻→发酵→作型等工序加工而成；其中，本发明在实施过程中主要的技术措施是将青茶的加工工艺和红茶的加工工艺有机的结合起来，最终把普通的白毫茶茶叶加工成为特色且另类的紫色茶叶。本发明所提出的紫色茶叶其加工方法技术措施独特，工艺简单、易实施。所加工出来的紫色茶叶新品种具有红茶的品质特征，又有青茶的品质特征，使其在市场上独具特色。通过实施本发明，使普通白毫茶大幅度增值，通过该工艺加工出来的茶叶品质优，质量好，卖价高，效益极为显著。