一种用于甜面酱生产工序的立式翻酱装置
基本信息
| 申请号 | CN202022407398.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN213596265U | 公开（公告）日 | 2021-07-02 |
| 申请公布号 | CN213596265U | 申请公布日 | 2021-07-02 |
| 分类号 | C12M1/00（2006.01）I;A23P30/00（2016.01）I;A23L27/60（2016.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 谢杰;安天星;苏飞;余玲;廖柯;陈灏嵚;唐扬 | 申请（专利权）人 | 成都太和坊酿造有限公司 |
| 代理机构 | 成都中亚专利代理有限公司 | 代理人 | 周长福 |
| 地址 | 610500四川省成都市新都区新繁镇泡菜（食品）产业园区庆香路388号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型公开了一种用于甜面酱生产工序的立式翻酱装置，包括支架，横跨于发酵池，并在两端分别安装有便于支架在发酵池上移动的滚轮；和绞龙组，共四个独立的并由电机带动的绞龙，四个所述绞龙并排安装于支架下方并能够上下翻转，在四个所述绞龙的底部分别固定安装有底部刮料装置，并且在位于两侧的绞龙还固定设置有侧壁刮料板；本实用新型设计合理，结构简单，用于甜面酱生产工序对甜面酱翻酱的装置，通过改进本实用新型能够对发酵池中的物料（甜面酱）进行均匀的翻扒，并且克服了传统翻酱装置没法对池壁和池底翻酱的问题。 |
