蒸馏酒香气物质可视化模型的建立方法及所得模型
基本信息
| 申请号 | CN202110141987.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112903865B | 公开（公告）日 | 2022-03-01 |
| 申请公布号 | CN112903865B | 申请公布日 | 2022-03-01 |
| 分类号 | G01N30/02（2006.01）I;G01N30/06（2006.01）I;G01N30/86（2006.01）I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 黄克兴;董建军;尹花;陈华磊;杨朝霞;闫鹏;张宇昕;田玉红;王剑锋;李梅;邢磊 | 申请（专利权）人 | 青岛啤酒股份有限公司 |
| 代理机构 | 青岛清泰联信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张洁 |
| 地址 | 266023山东省青岛市市北区登州路56号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提出一种蒸馏酒香气物质可视化模型的建立方法及所得模型，属于分析检测技术领域，能够解决现有检测方法存在的无法准确反映蒸馏酒不同时间阶段香气物质的特征、检测结果不直观等问题。该建立方法包括：（1）样品制备；（2）样品萃取；（3）香气物质定量检测；（4）OAV值确定；（5）计算蒸馏酒样品的辛醇/水分配系数；（6）香气物质可视化坐标系的建立；（7）香气物质可视化模型的建立等步骤。本发明能够应用于蒸馏酒香气物质检测方面。 |
