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一种改性海藻酸钠水果保鲜剂及其制备方法

基本信息

申请号 CN201810668041.6 申请日 -
公开（公告）号 CN108770919B 公开（公告）日 2021-08-27
申请公布号 CN108770919B 申请公布日 2021-08-27
分类号 A23B5/14 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘新国;庄辛娟;黄晓敏 申请（专利权）人 山东港源海洋生物工程有限公司
代理机构 青岛高晓专利事务所（普通合伙） 代理人 黄晓敏
地址 276800 山东省日照市东港区海曲东路289号18号楼1单元1501室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及水果保鲜技术领域，尤其是一种改性海藻酸钠水果保鲜剂及其制备方法。该改性海藻酸钠水果保鲜剂，主要由以下质量份数的原料组成：改性海藻酸钠30‑50份、银杏果外种皮提取物1‑3份、棕竹提取物0.2‑1份、柠檬酸1‑4份、山梨酸钠1‑2份、蔗糖脂肪酸酯0.1‑0.15份和水100‑150份。本发明提供的一种改性海藻酸钠水果保鲜剂及其制备方法极大提高了水果保鲜剂涂层内部防止水果内水分流失、腐烂变质的效果，提高了水果保鲜剂涂层外部抗生物侵染效果。