一种食用玫瑰花瓣保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN202111289543.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114158671A | 公开（公告）日 | 2022-03-11 |
| 申请公布号 | CN114158671A | 申请公布日 | 2022-03-11 |
| 分类号 | A23L3/3445（2006.01）I;A23L3/36（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 崔光芬;金鹏程;付坚;李宏;于丽娟;王海丹;普红梅;李雪瑞 | 申请（专利权）人 | 云南省农业科学院农产品加工研究所 |
| 代理机构 | 昆明正原专利商标代理有限公司 | 代理人 | 徐玲菊;蒋文睿 |
| 地址 | 650000云南省昆明市五华区学云路9号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种食用玫瑰花瓣保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：1）采摘花朵；2）于12~18℃、80~90%的湿度进行一次预冷的同时进行花瓣分选；3）送入温度为4~8℃、湿度为80~85%的冷库进行二次预冷2~4 h；4）分装至OPP保鲜袋中，并按1.0kg玫瑰花瓣配装4~6g乙烯吸收剂，同时按1.0kg玫瑰花瓣配装8~10g核桃壳活性炭；5）送入2.0±0.5℃的冷库贮藏。整个贮藏过程绿色、环保、安全、无毒，且保持花瓣的花色、形状、香味等，使玫瑰花瓣保鲜长达80~90 d，是常规保鲜30‑40天的2倍以上，可满足市场需求。 |
