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一种天然李子压片糖果及其制备方法

基本信息

申请号 CN202210215430.X 申请日 -
公开（公告）号 CN114568576A 公开（公告）日 2022-06-03
申请公布号 CN114568576A 申请公布日 2022-06-03
分类号 A23G3/48（2006.01）I;A23G3/36（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 普邵东;普周兴;王瀚墨;杨芳;田浩;潘俊;刘秀嶶;周继伟;吴昕怡 申请（专利权）人 云南省农业科学院农产品加工研究所
代理机构 - 代理人 -
地址 675509云南省楚雄彝族自治州牟定县江坡镇龙排大魚塘
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种天然李子压片糖果及其制备方法，属于食品加工领域。由以下质量份组成：李子浓缩粉30～40份、紫皮石斛浓缩粉20～30份、砂糖10～20份、余甘子浓缩粉5～10份、菊粉5～10份，上述各组分的质量百分含量之和为100％。其制备方法包括以下步骤：浓缩粉制备、混料过筛、湿法制粒、烘干压片，既得一种天然李子压片糖果及其制备方法。本发明制备得到的天然李子压片糖果滋味独特、口感丰富、富含天然水果多酚，无色素、甜味剂、防腐剂等食品添加剂，是一种天然绿色的健康食品。