一种桂花玫瑰酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201110384767.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102391939B | 公开（公告）日 | 2014-04-09 |
| 申请公布号 | CN102391939B | 申请公布日 | 2014-04-09 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 邢海明 | 申请（专利权）人 | 天津市胜茂兴国际贸易有限公司 |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 | 代理人 | 邢海明;天津华易科技发展有限公司 |
| 地址 | 300300 天津市东丽区东丽经济开发区丽北路11号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种桂花玫瑰酒及其制备方法，桂花玫瑰酒由下述方法制备而成：(1)将新鲜玫瑰花、新鲜桂花、红枣、桂圆和甘草置于清香型白酒中，浸泡发酵15-30天，得一级浸泡液；(2)在所述的一级浸泡液中加入蜂蜜、清香型白酒后，于20-25℃下浸泡发酵，得二级浸泡液；按比例比将新鲜玫瑰花、新鲜桂花浸泡到二级浸泡液中，在40-50℃下保温1-2小时，蒸馏，得蒸馏液；(3)将步骤(2)蒸馏后的固体物经过板框压滤得滤液，将滤液与步骤(2)的蒸馏液合并，滤清，即为所述的桂花玫瑰酒。本发明的桂花玫瑰酒花香浓郁自然、营养价值高、具有一定保健效果，具有制备工艺简单、成品质量高等优点。 |
