一株适合于糖蜜发酵生产高纯度L-乳酸的德式乳酸杆菌及发酵方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN201410376025.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104178438A | 公开（公告）日 | 2014-12-03 |
| 申请公布号 | CN104178438A | 申请公布日 | 2014-12-03 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12P7/56(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 刘锋;明晓东;雷滟敏 | 申请（专利权）人 | 湖北艾尔生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 武汉宇晨专利事务所 | 代理人 | 湖北艾尔生物科技有限公司;欧尚元（天津）有限公司 |
| 地址 | 441300 湖北省随州市北郊星光村一组12号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一株适合于糖蜜发酵生产高纯度L-乳酸的德式乳酸杆菌及发酵方法和应用，一种德式乳酸杆菌LactobacillusdelbrueckiiSZ01,CCTCC?NO：M2014268，该菌株从废糖蜜中筛选，通过紫外诱变驯化得到，能很好的利用糖蜜，在温度为55℃，糖浓度为23%的条件下进行发酵生产L-乳酸，本发明发酵生产的L-乳酸，产量高达180-200g/L，光学纯度可以达到99.86%，发酵时间为30-35h左右，糖酸转化率达到95-99%，在发酵行业中发酵时间短，产量高，转化率高，这在降低工业成本的同时，还大大缩短了企业回收利益的时间。 |
