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一种啤酒酵母抽提物的生产方法

基本信息

申请号 CN202011526040.1 申请日 -
公开（公告）号 CN112515159A 公开（公告）日 2021-03-19
申请公布号 CN112515159A 申请公布日 2021-03-19
分类号 A23L31/15(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 严阿根 申请（专利权）人 浙江东成生物科技股份有限公司
代理机构 杭州九洲专利事务所有限公司 代理人 陈琦;陈继亮
地址 313216浙江省湖州市德清县乾元新材料园区乌牛山路9号
法律状态 -

摘要

摘要 一种啤酒酵母抽提物的生产方法，包括如下步骤：原料验收：对啤酒酵母进行质检；自溶酶解：将检验合格的啤酒酵母泵入酵母罐中，在酵母罐中加入复配酶制剂并开始计算自溶酶解时间；过滤分离：对啤酒酵母进行过滤分离；真空浓缩：采用三效浓缩器对过滤分离后的啤酒酵母进行真空浓缩；喷雾干燥：对真空浓缩后的啤酒酵母料液进行干燥；收粉内包：每隔15～20分钟进行收粉操作一次，收粉时，关闭集粉器上部阀门，开启下部阀门，收集粉状成品装于食品用聚乙烯袋中，进行称量并封紧袋口，并将完成收粉内包的产品置暂存间；成品检验：成品检验在洁净区内由检验人员取样检验；外包入库：将检验合格内包封口后的成品装于复合塑料编织袋或纸箱中。