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无氯钠离子的液体菌种培养基

基本信息

申请号	CN201710207111.3	申请日	-
公开（公告）号	CN106867918A	公开（公告）日	2017-06-20
申请公布号	CN106867918A	申请公布日	2017-06-20
分类号	C12N1/14(2006.01)I	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	陈珠凉;冯毅斌	申请（专利权）人	厦门如意食用菌生物高科技有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	361102 福建省厦门市翔安区后莲路474号、476号、478号
法律状态	-

摘要

本发明涉及菌类培养基配制技术，特别是一种无氯钠离子的液体菌种培养基，其按重量份由白糖1.8‑2.2份、豆粉0.3‑0.5份、磷酸二氢钾0.05‑0.08份、磷酸氢二钾0.02‑0.05份、硫酸镁0.04‑0.06份和消泡剂0.01‑0.015份组合而成，经118℃‑122℃的高温灭菌后，使pH值在6.0‑6.4之间。本发明在菌种培养基中同时添加了磷酸二氢钾和磷酸氢二钾，利用磷酸二氢钾水溶液偏酸性和磷酸氢二钾水溶液偏弱碱性的特性，综合调节到金针菇菌丝最适合的pH值。这两种物质都能提供菌丝生长所需的钾离子和磷酸根离子，不仅可以作为配方中的物质，还能调节pH值，节省成本，一举两优。本方法可用于其他食用菌液体菌种培养基的pH调节,例如，杏鲍菇、真姬菇等等，也可用于食药用菌发酵技术pH调节。