一种鲜枣保鲜的冷链物流方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种鲜枣保鲜的冷链物流方法

基本信息

申请号	CN201310194290.3	申请日	-
公开（公告）号	CN103340233A	公开（公告）日	2013-10-09
申请公布号	CN103340233A	申请公布日	2013-10-09
分类号	A23B7/00(2006.01)I;A23B7/015(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I;A23B7/045(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	马占儒;张惠玲;李振声;李冰锋;李伟东;孙才	申请（专利权）人	灵武市果业开发有限责任公司
代理机构	-	代理人	-
地址	751400 宁夏回族自治区银川市灵武市北门下白公路向北一公里处
法律状态	-

摘要

一种鲜枣保鲜的冷链物流方法，将精选无霉烂、无蛀虫的鲜枣进行预冷降温到0-6℃，再进行紫外线辐照，距紫外线灯管10-20cm处，直射时间2-4min，然后在-30℃至-90℃下冷冻，最佳冷冻温度是-50℃，直至得到冷冻枣。将冷冻枣放入塑料筐中，同时放入固体保鲜剂（重量配比：硅酸钙6-10、铁粉4-6、活性炭3-5），在-15℃至-75℃的条件下，用包装袋封装保存运输，可存放12个月。使用前，将冷冻枣解冻，解冻条件是温度保持在0-5℃，相对湿度60%-80%。可保持鲜枣贮藏后不皱皮、不变色、无异味，糖含量不降低，维生素含量保存率85?%?以上；不需要添加任何化学物质；不需要任何放射性物质辐射处理；本发明可用于工业化商品生产，不会污染环境。