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灵武长枣相温气调保鲜方法

基本信息

申请号 CN201210323260.3 申请日 -
公开（公告）号 CN102835449B 公开（公告）日 2014-01-08
申请公布号 CN102835449B 申请公布日 2014-01-08
分类号 A23B7/152(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李喜宏;马占儒;李冰峰;孙才;李莉;王爱丽;刘霞 申请（专利权）人 灵武市果业开发有限责任公司
代理机构 天津才智专利商标代理有限公司 代理人 灵武市果业开发有限责任公司;李喜宏
地址 751400 宁夏回族自治区银川市灵武市北门
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种灵武长枣相温气调保鲜方法，包括：1)对采收后的灵武长枣进行防腐保鲜处理，具体步骤为：(1)熏蒸；(2)用灵武长枣专用液体保鲜剂常温浸泡；2)将上述浸泡后的灵武长枣强制风干后，装入内衬PE保鲜袋的箱中，然后放入夹套式气调库的内套中，于4℃预冷24～48小时，然后缓慢降温至-3℃±0.1℃后，密封所述内套，调控内套内的氧气和二氧化碳浓度并控制内套环境中外源乙烯与乙醇气体浓度和相对湿度，在预冷期间，内套与外套冷库的空气采用轴流风机强制通风，使空气在内、外套之间循环。该方法将物理、化学、生物保鲜技术有机结合，使灵武长枣保持期长达130天且好果率高、简单易行、经济实用。