一种低致敏性亚铁基强化型婴幼儿辅食营养包与其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110175519.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112841315A | 公开（公告）日 | 2021-05-28 |
| 申请公布号 | CN112841315A | 申请公布日 | 2021-05-28 |
| 分类号 | A23C9/154(2006.01)I;A23C9/16(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;A23C9/158(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林松毅;吴超;祁立波;钟利敏;赵海彬;尚珊;姜鹏飞;傅宝尚;朱蓓薇 | 申请（专利权）人 | 赣州市全标生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 赣州智府晟泽知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 姜建华 |
| 地址 | 341199江西省赣州市赣县区赣州高新技术产业开发区稀金大道18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明的低致敏性亚铁基强化型婴幼儿辅食营养包与其制备方法，属于6月～36月龄婴幼儿辅食营养补充食品创制的技术领域，一种氮气与低温压缩空气双效介导下的低致敏性亚铁基强化型婴幼儿辅食营养包品质调控技术。本发明首次以葡萄糖酸亚铁微胶囊冻干粉和低致敏性大豆蛋白肽粉、蛋黄纯速溶粉等为优质原料赋型于婴幼儿辅食营养包的新产品创制，不仅有效提高了亚铁基补充剂的生物利用率和减轻对婴幼儿肠胃刺激作用，还能全面控制婴幼儿辅食营养包产品因光照、湿、热因素造成变色、变味和铁含量衰减、脂肪氧化哈败味产生速率、蛋白质劣变速率等劣变问题，经加速试验90天确证产品中葡萄糖酸亚铁平均衰减率均低于2.0％；经BALB/C小鼠致敏性评价模型确证低致敏特性，能够完全满足“高营养、高安全”双项产品诉求。 |
