一种富含低致敏性异源免疫活性肽的老年型辅食营养包与其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110174418.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112868794A | 公开（公告）日 | 2021-06-01 |
| 申请公布号 | CN112868794A | 申请公布日 | 2021-06-01 |
| 分类号 | A23C9/152;A23C9/158;A23J1/04;A23J3/34 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林松毅;吴超;祁立波;钟利敏;陈湖南;尚珊;姜鹏飞;傅宝尚;朱蓓薇 | 申请（专利权）人 | 赣州市全标生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 赣州智府晟泽知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 姜建华 |
| 地址 | 341199 江西省赣州市赣县区赣州高新技术产业开发区稀金大道18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明一种富含低致敏性异源免疫活性肽的老年型辅食营养包与其制备方法，属于老年型营养补充食品技术领域。首次将12种营养素补充因子赋型于海洋源‑海参蛋白肽粉、陆生植物源‑大豆蛋白肽粉、陆生动物源优质蛋白‑脱脂乳粉三种低致敏性蛋白基载体，设计出营养素补充因子的Ⅰ级稳态化保护、赋型于低致敏性蛋白基载体的Ⅱ级稳态化保护和双重定量精准灌装的Ⅲ级稳态保护技术，创制出富含低致敏性异源免疫活性肽的老年型辅食营养包，经BALB/C小鼠致敏性评价模型、小鼠巨噬细胞RAW264.7细胞模型及醋酸维生素A、胆钙化醇、氰钴胺衰减率三类指标检验确证其“低致敏性、高免疫活性、高稳定性”标志性特征，为系列化产品研制提供技术支撑。 |
