一种富含高稳定性叶酸和葡萄糖酸亚铁的孕妇营养包与其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110175545.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112931857A | 公开（公告）日 | 2021-06-11 |
| 申请公布号 | CN112931857A | 申请公布日 | 2021-06-11 |
| 分类号 | A23L33/00;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/165;A23L33/175;A23L33/185;A23L33/19;A23L3/3418;A23L3/015 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 钟利敏;林松毅;吴超;祁立波;陈湖南;尚珊;姜鹏飞;傅宝尚 | 申请（专利权）人 | 赣州市全标生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 赣州智府晟泽知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 姜建华 |
| 地址 | 341199 江西省赣州市赣县区赣州高新技术产业开发区稀金大道18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明的富含高稳定性叶酸和葡萄糖酸亚铁的孕妇营养包，属于孕妇营养补充食品的技术领域，特别涉及一种全程氮气介导下的富含叶酸微胶囊冻干粉和葡萄糖酸亚铁微胶囊冻干粉的孕妇营养包与其规模化生产关键技术，在高通量氮气与低温压缩空气双效介导下孕妇营养包的制备技术方面创新性突出。本发明高品质的补叶酸‑补铁产品经加速试验90天确证产品中叶酸和葡萄糖酸亚铁的平均衰减率均低于2.0％，有效避免生产、贮藏、销售环境中因光照、湿、热等环境因素所引起的叶酸分解和葡萄糖酸亚铁变色变味等品质劣变问题，而且降低孕妇营养包脂肪氧化哈败味产生速率和蛋白质劣变速率，为后续开展高品质孕妇营养包产品系列化加工提供技术基础。 |
