一种氮气介导三级稳态保护的婴幼儿辅食营养包与其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110175537.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113016875B | 公开（公告）日 | 2021-11-19 |
| 申请公布号 | CN113016875B | 申请公布日 | 2021-11-19 |
| 分类号 | A23C7/00;A23C11/06 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林松毅;吴超;祁立波;钟利敏;朱春燕;尚珊;姜鹏飞;傅宝尚 | 申请（专利权）人 | 赣州市全标生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市精英专利事务所 | 代理人 | 刘贻盛 |
| 地址 | 341199 江西省赣州市赣县区赣州高新技术产业开发区稀金大道18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明一种氮气介导三级稳态保护的婴幼儿辅食营养包与其制备方法，属于高品质婴幼儿辅食营养包创制的技术领域。针对醋酸维生素A、胆钙化醇、氰钴胺、叶酸等营养素强化因子稳定性问题，创制出婴幼儿营养包产业领域中的“营养素强化因子的Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级稳态保护核心技术”，研制出氮气介导下三级稳态保护的婴幼儿辅食营养包产品(氧气残留量≤0.23％)；经加速试验60天所制备营养包产品中醋酸维生素A和胆钙化醇平均衰减率AAR值、硫代巴比妥酸值增长率ΔTBA均低于对照组(P<0.05)，且经傅里叶中红外光谱证明其氧化劣变程度远远低于对照组(P<0.05)。本发明能够为全面提升营养包品质提供技术支撑。 |
