一种山药羹方便食品的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011286221.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112401179A | 公开（公告）日 | 2021-02-26 |
| 申请公布号 | CN112401179A | 申请公布日 | 2021-02-26 |
| 分类号 | A23L31/00(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L19/10(2016.01)I;A23L5/41(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 熊星火;童年;冷争争 | 申请（专利权）人 | 安徽宜康食品有限公司 |
| 代理机构 | 合肥正则元起专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 匡立岭 |
| 地址 | 237200安徽省六安市霍山县经济开发区迎宾大道 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种山药羹方便食品的制备方法，包括以下步骤：第一步、准备如下的原料，山药、红薯、糯米、糙米、马铃薯、红枣、茯苓、护色液；第二步、预处理；第三步、去皮、切片、护色；第四步、打浆、胶磨；第五步、浓缩、均质；第六步、干燥、灭菌、包装。本发明制备的山药羹方便食品具有生产工艺简单、速溶性好、口感丰富、营养价值高等特点；本发明中的快速干燥装置通过设置储液罐、干燥罐、热风机，克服了传统干燥装置存在干燥盲区的问题，解决物料可能粘覆筒壁无法依靠自身重力下落的问题，该装置具有雾化程度高、干燥效果好、物料损失少、清洗方便等特点。 |
