一种黑豆黑木耳豆奶及其制备方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种黑豆黑木耳豆奶及其制备方法

基本信息

申请号	CN201710954013.6	申请日	-
公开（公告）号	CN107593925A	公开（公告）日	2018-01-19
申请公布号	CN107593925A	申请公布日	2018-01-19
分类号	A23C11/10	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	陈志歆;郭艳;刘容旭	申请（专利权）人	密山市中豆食品有限公司
代理机构	哈尔滨龙科专利代理有限公司	代理人	密山市中豆食品有限公司
地址	158305 黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇星光工业园区
法律状态	-

摘要

一种黑豆黑木耳豆奶及其制备方法，属于豆奶及其制备技术领域。所述的黑豆黑木耳豆奶的原料按照重量份数由5‑15份黑豆、15‑25份大豆、0.02‑0.08份黑木耳、10‑20份白砂糖、3‑7份菊粉、0.05‑0.2份黑木耳多糖、0.01‑0.09份低聚果糖、0.05‑0.2份花青素组成。所述方法如下：1、浸泡大豆和黑豆，磨浆，浆渣分离；2、调配，放入黑木耳多糖、菊粉、低聚果糖、花青素、白砂糖；3、清洗黑木耳，浸泡，打浆，过胶体磨，均质；4、将黑木耳液混入调配罐中，定容，均质，灌装，灭菌，即为成品。本发明的优点是：植物蛋白促进吸收，黑木耳多糖类提高机体免疫力，菊粉可调节肠道改善肠菌群，改善肠道环境，花青素抗氧化，延缓衰老，清楚体内自由基，一瓶豆奶全身保护。