一种桃浆的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510944598.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105581197B | 公开（公告）日 | 2018-06-29 |
| 申请公布号 | CN105581197B | 申请公布日 | 2018-06-29 |
| 分类号 | A23L2/02;A23L2/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 怡文辉;苏永全;赵香娟;刘肖肖 | 申请（专利权）人 | 安徽砀山海升果业有限责任公司 |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人 | 安徽砀山海升果业有限责任公司 |
| 地址 | 235300 安徽省宿州市砀山县城东经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及果蔬浆加工技术领域，具体涉及一种桃浆的制备方法，该制备方法是通过以下步骤实现的：原料清洗，热烫，去皮后在柠檬酸水溶液中浮洗，纯水喷淋，去核洗核后得果浆，打浆，均质后浓缩灌装即得桃浆。本发明通过特定的热烫处理，减少去皮过程中对桃肉造成的伤害，最大程度保持桃的营养成分，营养价值高，食用方便；制备的桃浆口感细腻，色泽均一，稳定性好，易于储存和运输。 |
