一种柚子浊汁的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711212564.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108041361A | 公开（公告）日 | 2018-05-18 |
| 申请公布号 | CN108041361A | 申请公布日 | 2018-05-18 |
| 分类号 | A23L2/02;A23L2/06;A23L2/52;A23L2/46;A23L5/41 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 苏永全;张维军;张舍妮;吕兴旺;刘闪 | 申请（专利权）人 | 安徽砀山海升果业有限责任公司 |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人 | 安徽砀山海升果业有限责任公司 |
| 地址 | 235300 安徽省宿州市砀山县城东经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种柚子浊汁的制备方法，先压榨制备柚子果肉汁，冻干干燥制备柚子果皮粉，然后制备柚子初级浊汁，经过预热杀菌、巴氏杀菌制得柚子浊汁，该浊汁采用柚子全果入汁，有效利用了柚子的果皮成分避免浪费，同时果皮中含有的柚皮甙、新橙皮甙作为营养添加剂加入到果汁中，增加了果汁的营养不仅保持了柚子原有的营养和风味，提高出汁率，产品稳定无沉淀，口感极佳，适合各阶段人群，而且充分利用了柚子果皮。 |
