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一种银杏山楂常温保存营养酸羊奶的制作方法

基本信息

申请号 CN201210113666.9 申请日 -
公开（公告）号 CN102630752B 公开（公告）日 2013-06-12
申请公布号 CN102630752B 申请公布日 2013-06-12
分类号 A23C9/133(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 孙志强;李志才;周育才;陈明君;刘洪英 申请（专利权）人 潍坊紫鸢牧业发展有限公司
代理机构 济南舜源专利事务所有限公司 代理人 潍坊紫鸢乳业发展有限公司;潍坊紫鸢牧业发展有限公司
地址 261061 山东省潍坊市高新区樱前街3537号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种银杏山楂常温保存营养酸羊奶的制作方法，包括制作银杏山楂营养液工序、制作乳化稳定甜味剂工序、制作脱膻鲜羊奶工序、制作混合物料液工序、一次高压均质巴氏杀菌工序、混合物料发酵工序和二次巴氏杀菌无菌灌装工序；本发明的优点在于：通过此方法制成的酸羊奶不仅保留了羊奶的各种营养成份，还增加了银杏和山楂具有降血脂、降血压、降胆固醇和改善心脑血液循环与增强心脑机能等营养保健作用；采取了羊奶脱膻工艺，使酸羊奶脱去膻味，味美醇香，更加适应广大消费者的口味；特别采用二次巴氏杀菌和无菌灌装技术，不用冷藏保存，方便消费者饮用。