一种即食型螺旋藻片及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811342690.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109430845A | 公开（公告）日 | 2019-03-08 |
| 申请公布号 | CN109430845A | 申请公布日 | 2019-03-08 |
| 分类号 | A23L33/00（2016.01）I; A23L31/00（2016.01）I; A23P10/28（2016.01）I; A23P20/18（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘亚瑾; 倪红标 | 申请（专利权）人 | 昆明天天向上营养快餐有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 650217 云南省昆明市经开区螺蛳湾国际商贸城小商品加工基地D9栋 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明是一种即食型螺旋藻片及其制备方法，由螺旋藻60‑80%、香菇10‑20%和复合调味料5‑20%制备而成；制备方法包括：螺旋藻复水、香菇粉碎、抄制、前烤、复合调味料制备、加调味料、后烤、再烘干、切割。本发明方法以螺旋藻为主要原料，制备的即食螺旋藻片具有本身所含有的多种蛋白质、多种维生素、亚麻酸、叶酸等对人体有益的营养物质，在螺旋藻片中加入香菇成分，其主要作用是通过香菇本身的香气来覆盖螺旋藻本身具有的藻腥味，使其产品具备更好的口感和芳香气味。本发明生产过程中不添加任何添加剂，属于纯天然绿色休闲食品，具有食用方便、酥脆适口、老少皆宜，安全卫生且营养价值高，丰富了人们的消费需求。 |
