一种提高陈皮（柑橘皮）粉品质的加工方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种提高陈皮（柑橘皮）粉品质的加工方法

基本信息

申请号	CN202110984300.8	申请日	-
公开（公告）号	CN113749252A	公开（公告）日	2021-12-07
申请公布号	CN113749252A	申请公布日	2021-12-07
分类号	A23L33/105（2016.01）I;A23L29/00（2016.01）I;A61K36/752（2006.01）I;A61K9/14（2006.01）I;A61K131/00（2006.01）N	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	王鲁峰;郭子鸣;付彩霞;陈世贵;潘思轶;余红波;邹涛;王应喜	申请（专利权）人	宜昌土老憨柑橘工程研究有限公司
代理机构	宜昌市三峡专利事务所	代理人	王玉芳
地址	443302湖北省宜昌市宜都市宜红大道666号土老憨科技园
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种提高陈皮（柑橘皮）粉品质的加工方法，包括陈皮浸泡，将浸泡完毕的陈皮磨浆得到陈皮浆体；将陈皮浆体通过板框式过滤机或其他过滤设备，得到清液A1和残渣B1；将清液A1经真空低温浓缩后使用喷雾干燥机制得粉状物料A2，将B1经热稀酸处理后再采用热风干燥得到残渣B1；将残渣B1速冻得到冻结样品B2；将样品B2迅速加入粉碎机中粉碎；将粉碎后的样品干燥得到样品C1；混合A2和C1，过筛陈化即得产品。本发明将陈皮分成可溶和不可溶两部分再单独加工处理，提高了活性成分保留率；热稀酸+预冻结+添加干冰粉碎工艺可以有效破碎传统粉碎方法难以粉碎的粗纤维，使产品粒径更小，口感更细腻，稳定性更强，生产周期大幅缩短，综合品质提高。