一种南瓜羊排的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201610869185.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106616386A | 公开（公告）日 | 2017-05-10 |
| 申请公布号 | CN106616386A | 申请公布日 | 2017-05-10 |
| 分类号 | A23L13/10(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L21/20(2016.01)I;A23L5/10(2016.01)I;A23B4/10(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 肖仙佑 | 申请（专利权）人 | 习水县马临肉制品加工厂 |
| 代理机构 | 重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 黄书凯 |
| 地址 | 564600 贵州省遵义市习水县马临街上 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种南瓜羊排的制作方法，包括以下步骤：步骤一、准备羊排、南瓜、盐、胡椒粉、牛奶、淀粉、花椒、葱末、姜片、肉汤和蜂胶液；步骤二、羊排剁块，南瓜打盖挖空成南瓜盅；步骤三、羊排、葱末、姜片和花椒一起炖煮；步骤四、用湿淀粉勾芡；步骤五、倒入南瓜盅内蒸20min；步骤六、取出羊排，在羊排表面均匀刷上蜂胶液，真空包装，即得南瓜羊排成品。本发明方法制作的南瓜羊排，不仅很好的保存了羊排的营养成分，还增加了南瓜的风味，没有苯并芘这类致癌成分的产生，食用起来更加健康。采用蜂胶液作为抗氧化剂，不仅延长了羊排的保质期而且，对人体无任何副作用和危害。 |
