一种紫菜饼的加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201710856641.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107484986A | 公开（公告）日 | 2017-12-19 |
| 申请公布号 | CN107484986A | 申请公布日 | 2017-12-19 |
| 分类号 | A23L17/60(2016.01)I;A23L27/00(2016.01)I;A23L27/40(2016.01)I;A23B7/02(2006.01)I;A01D91/00(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 潘峰 | 申请（专利权）人 | 温州星贝海藻食品有限公司 |
| 代理机构 | 温州知远专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 汤时达 |
| 地址 | 325700 浙江省温州市洞头县霓屿街道霓屿北路88号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种紫菜饼的加工工艺，紫菜饼的加工过程是从原藻采收开始的，原藻的处理流程为：原藻的采收、运输贮存清洗、切碎与洗涤、初步处理、压缩、脱水、干燥、分拣和包装；本发明的优点在于：紫菜富含胆碱和碘、钙、铁、甘露醇，正是这些成分使得紫菜具有降血脂、抗肿瘤、延缓衰老、抗辐射、降血糖、抗白细胞数降低和抗肝损伤的作用，但是目前的紫菜加工工艺，多经过高温等步骤，频繁的温度变化会破坏紫菜内成分的结构，降低成分的含量，本发明通过温盐水进一步让盐水进入紫菜内，少次数的烘干减少了紫菜内的成分散发。 |
