适合肥胖人群的高钙奶制品
基本信息
| 申请号 | CN200910049147.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101530133A | 公开（公告）日 | 2009-09-16 |
| 申请公布号 | CN101530133A | 申请公布日 | 2009-09-16 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I;A23L1/304(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 章健;钱志良;孙炳耀 | 申请（专利权）人 | 上海派洛威生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 上海金盛协力知识产权代理有限公司 | 代理人 | 上海派洛威生物技术有限公司 |
| 地址 | 200231上海市徐汇区华泾路1305弄18号B座308室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种适合肥胖人群的高钙奶制品，包括如下重量百分比的组分：牛奶20～99.8％，丙酮酸盐0.1％-5％，其它食品添加剂0.1～2％，水0～79％。本发明的适合肥胖人群的高钙奶制品，为含丙酮酸钙、丙酮酸钠等营养物质的功能性乳饮料，产品具有强化钙含量、减肥降脂和延缓机体疲劳等功能。 |
