一种高蛋白含量脑蛋白水解物的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410842401.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104587444B | 公开（公告）日 | 2018-04-03 |
| 申请公布号 | CN104587444B | 申请公布日 | 2018-04-03 |
| 分类号 | A61K38/01;A61K35/30;A23L33/00;A61P25/00 | 分类 | 医学或兽医学；卫生学; |
| 发明人 | 林波;吴佳鑫;于秀玲;刘爽;韩风雨;孔新颖;李洪泽 | 申请（专利权）人 | 内蒙古陆草食品科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 024000 内蒙古自治区赤峰市红山区高新技术产业园区(红庙子镇西水地村) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种高蛋白含量脑蛋白水解物的制备方法，包括(1)组织匀浆；(2)液化；(3)蛋白浓缩；(4)胃蛋白酶酶解；(5)胰蛋白酶酶解；(6)超滤。所述的步骤(3)使用N‑取代聚丙烯酰胺或N‑取代聚丙烯酰胺共聚物凝胶在5‑25℃浓缩蛋白，LCST以上温度回收凝胶，反复利用。本发明解决了现有方法脑蛋白水解物蛋白含量低的问题，同时意外解决了有机溶剂脱脂，造成溶剂残留和环境危害的问题。本方法所得水解液多肽含量达88％以上，符合国家标准。 |
