包含绿豆和抹茶的谷物饮品的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201210237243.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102715619B | 公开（公告）日 | 2015-04-22 |
| 申请公布号 | CN102715619B | 申请公布日 | 2015-04-22 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L2/62(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 孙少锋 | 申请（专利权）人 | 中绿食品集团有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市合道英联专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘辉;廉红果 |
| 地址 | 361000 福建省厦门市湖里区枋钟路2360号中绿大厦 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种包含绿豆和抹茶的谷物饮品的制备方法。包含绿豆和抹茶的谷物饮品，由以下重量百分比的组分制成：绿豆4～6％、抹茶0.1～0.2％、植脂末0.5～1.5％、白砂糖5～10％、单硬脂酸甘油酯0.03～0.1％、卡拉胶0.05～0.1％、黄原胶0.05～0.1％、柠檬酸钠0.01～0.03％、焦磷酸钠0.01～0.03％、食用香精0.01～0.05％，余量为纯净水。以绿豆为主体，增加了抹茶，风味独特，营养丰富，养生益元，既有日系风格品味又有清凉解暑的功效，是一种天然、营养、健康的饮品。制备工艺对原料无过滤处理，且采用超细微化技术，口感细腻，营养丰富，浓度较稠。 |
