一种食用磷脂的生产方法及生产得到的食用磷脂
基本信息
| 申请号 | CN201810141416.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108299495A | 公开（公告）日 | 2018-07-20 |
| 申请公布号 | CN108299495A | 申请公布日 | 2018-07-20 |
| 分类号 | C07F9/10;A23J7/00 | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 白长军;舒泉先;初跃峰;丛瑞涛;杨小雁;王敏;张伟;王建鲁;郭远峰 | 申请（专利权）人 | 青岛渤海农业发展有限公司 |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 王焕 |
| 地址 | 256600 山东省滨州市博兴县滨河路333号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及油脂加工技术领域，尤其是涉及一种食用磷脂的生产方法及生产得到的食用磷脂。所述食用磷脂的生产方法包括如下步骤：饲料级磷脂与非极性溶剂混合成均匀混合液，过滤除去大分子物质、固体杂质及油分，得到滤出液；将滤出液浓缩得到浓缩料，加入双氧水搅拌脱色后蒸发，通过分子蒸馏处理得到脱色物料；脱色物料于真空条件下连续脱臭，冷却即得成品。本发明通过协同蒸发和分子蒸馏处理脱除过氧化值，物料不易氧化受损，物料受热时间短，减少了物料热分解的几率，在快速降低过氧化值的情况下，也避免了过氧化物的热分解造成的回色，使得得到的食用磷脂色泽好，透明度高，过氧化值低，且产品不存在回色问题。 |
