一种海参精华西式火腿及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200810238322.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101756294A | 公开（公告）日 | 2010-06-30 |
| 申请公布号 | CN101756294A | 申请公布日 | 2010-06-30 |
| 分类号 | A23L1/333(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/317(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 许加超;赵向进;戴爱国;徐凤香 | 申请（专利权）人 | 青岛农博农食品科技有限公司 |
| 代理机构 | 青岛联智专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 崔滨生 |
| 地址 | 266109 山东省青岛市城阳区长城路301号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种海参精华西式火腿及其制备方法，它可以弥补现有产品中没有海参火腿的不足。技术方案是，海参的重量百分数为2-20％，畜禽肉的重量百分数为30-85％，调味辅料的重量百分数为5-20％，其余为水。本发明在保持传统火腿本身原有的风味口感、质构特征的同时，提高营养价值，使其具备海参的功能营养特性，能够满足现消费者的健康营养饮食需求。 |
