一种含膳食纤维鱼肉的中式香肠及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN200810238394.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101756283B | 公开（公告）日 | 2013-07-17 |
| 申请公布号 | CN101756283B | 申请公布日 | 2013-07-17 |
| 分类号 | A23L1/326(2006.01)I;A23L1/317(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 许加超;赵向进;戴爱国;徐凤香 | 申请（专利权）人 | 青岛农博农食品科技有限公司 |
| 代理机构 | 青岛联智专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 崔滨生 |
| 地址 | 266109 山东省青岛市城阳区长城路301号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种含膳食纤维鱼肉的中式香肠及制备方法，它能弥补现有香肠市场的上述不足。技术方案是，膳食纤维的重量百分数为2～20％，鱼肉的重量百分数为10～40％，畜禽肉的重量百分数为30～70％，调味辅料的重量百分数5～15％，其余为水。本发明具有预防便秘及肠道疾病，清除体内重金属，清除体内自由基，预防心血管疾病、糖尿病、乳腺癌，防治胆结石，降低血压，提高人体免疫能力等功能。 |
